Borggade Bageri
Lige om hjørnet fra vores café på Graven ligger Borggade, hvor vores bageri i Aarhus har fået sit eget hjem. Med rødder i vores første år i Latinerkvarteret er bageriet i dag en del af den løbende udveksling mellem vores bagerteams verden over.
La Cabra - Borggade Bageri
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider
Mandag - Søndag 7:00 - 17:00
Besøg vores webshop for at bestille til afhentning. Kontakt os venligst ved engrosordrer eller større mængder.
Bestil til afhentning
Du kan forudbestille brød og bagværk til afhentning i vores bageri i Borggade. Vælg dine varer og et afhentningstidspunkt, der passer dig.
Alle varer i din ordre afhentes samlet på det valgte tidspunkt.
-(2)-v1793193358620.webp?1600x2000)
Fra Graven til Borggade
Vores bagning begyndte i kælderen under caféen på Graven. Flytningen til Borggade gav teamet mere plads at arbejde på med separate områder til surdejsbrød og bagværk.
Et åbent bageri
Glaspartier forbinder bageriet med butikken og giver indblik i bagerens daglige arbejde. Her kan gæster følge med, når brødene formes og bagværket tilberedes, og få et indblik i arbejdet bag det, der ender i disken.
-(4)-v1793193462151.webp?1600x2000)
Brød og bagværk
Vores bagning begyndte i Aarhus og udvikler sig fortsat gennem udvekslingen mellem vores bagerier verden over. Vores teams deler teknikker, udvikler opskrifter sammen og lærer af de råvarer og bagetraditioner, de møder. Det bringer forskellige brød og typer af bagværk til vores diske og fører idéer fra én by til en anden.
Vi søger tætte relationer til møllere, landmænd og producenter og lader karakteren af deres mel, korn og frugt være med til at forme det, vi bager.
-v1793193606067.webp?1600x2000)
Sæsonens Kaffer
-
Buena Vista
Guatemala | 200g, 1kgNormalpris Fra Kr. 245,00 DKKFra Kr. 245,00 DKK Normalpris -
Megadu Anaerobic
Etiopien | 200g, 1kgNormalpris Fra Kr. 159,00 DKKFra Kr. 159,00 DKK Normalpris
