Chito - Single Serve

Chito

Dieses Lot ist aus Kaffee von Produzenten in der Chito-Subregion im Süden Ecuadors zusammengestellt, mit Peru als Grenze im Osten und dem Mayo-Fluss im Westen. Die Stadt Chito liegt im Grund eines Tals, umgeben von kleinen Farmen in den umliegenden Hügeln. Die meisten sind kleiner als ein Hektar und überwiegend mit Typica bepflanzt. Die Gegend liegt auf rund 1600 m ü. M.

Das Lot ist Teil eines langfristigen Projekts unter der Leitung von CafExporto und Juan Peña von Hacienda La Papaya, das sicherstellen soll, dass ein größerer Teil des Wertes bei Ecuadors ländlichen Kaffeeproduzenten ankommt. Da die einzelnen Farmen zu klein sind, um ihren Kaffee jeweils einzeln zu exportieren, hat CafExporto die besten Qualitäts-Lots aus der Subregion zu diesem gemeinsamen Lot zusammengeführt. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit klaren, floralen Aromen, frischen Zitrusnoten und einem delikaten, teeartigen Abgang.